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渣男丈夫将她当做生儿子的工具，在阴谋被识破后甚至逼她堕胎，越南女子却没有因此自怨自艾，依旧自强不息，逆袭成为餐厅老板，她的故事被香港及台湾省多家媒体所报道，一起来看看这位女强人的传奇人生吧！
香港一家越南餐厅生意相当不错，吸引一群熟客天天光顾，除了食物水准不错，还因为老板娘Nina有人情味。
从外表上看Nina温婉而清秀，然而她却有着和外表不一样的坚毅性格，厨房、店面、甚至照顾家庭，全部一间扛起，女强人也不外于是。Nina来自越南河内，坚持说着一口不太标准的广东话跟客人沟通。潇洒爽朗的风格，完全看不出她有段令人心痛的过去。
现年39岁的Nina生于河内，后来到台湾省当国语、越南话翻译，在台湾省当地认识了年长她19岁的前夫，婚后到香港生活，“怀孕八个月才来港的。” 来到人生路不熟，语言不通，她最初做回翻译老本行，后来跟前夫开了家烧腊店，以为这是自己幸福生活的起点，谁知却是深渊的开始。
“前夫在乡下原来有个女儿， 到我大儿子两岁时，我才发现。”当知道这个消息的时候Nina只觉得晴天霹雳，更令她难过的是，她当时怀着小儿子。“ 他叫我堕胎，原来只把我当作生儿子的工具，有了大儿子便想赶我回越南。”当初前夫的种种无耻行为，Nina现在回想起来，还是禁不住红了眼眶。
因为属于跨国婚姻， 本来就有很多需要磨合的地方，前夫的阴谋暴露后，两人感情便开始破裂，一开始Nina不懂广东话，前夫就会用广东话骂Nina，还嘲讽和嫌弃她不会做广东菜，后来严重的时候两人甚至会吵架和打架，但为了两个年幼儿子，Nina选择隐忍，直到小儿子读中学，她才和前夫离婚。
“跟前夫的离婚协议，他一元赡养费也不给，我把两个儿子都带走了。”离婚时，前夫拥有烧腊店及当时市值过千万港元的物业，没分给Nina任何东西，很多人问Nina为何不跟前夫拿钱，Nina则认为有能力的，自己也赚到，没能力的，争赢也没有用。
Nina觉得自己还年轻，可以从头开始，而外出打工，一定不够家庭开支，又没时间照顾儿子，于是Nina计划开一家餐厅。两个儿子成了Nina坚强的动力，Nina的坚强和豁达让她有了一群不错的朋友，离婚后就有朋友借她200万港元，助她在香港开越南餐厅。
从事饮食业很辛苦，但Nina性格刚强，都扛了过来，她每天早上六就起床，先到工地写单，才回到店中打点，做到晚上十一时，甚至到凌晨，永远第一个到店，最迟一个离开，但她却毫不马虎，店中所有食物、汤、酱料，全由其一手包办，“我很怕菜式会令客人不开心。”Nina说道。
Nina八岁就已懂得煮饭，店中卖的越南菜，是河内风味，偏清淡。“如果食物不好，我宁愿不卖。”这是Nina对食物的坚持。
店内的产品都精益求精， 生牛肉河粉，会先把桂皮、八角、草果、姜、洋葱烤香，煮15分钟加入牛腿骨，汤底煮足8小时，牛味香浓鲜甜，配上肥牛、豆芽菜、九层塔、香菜同吃。
春卷是经典越南菜，馅料以葱花、蒜头、木耳、冬菇、豆芽菜、红萝卜、粉丝、新鲜猪肉及鸡蛋拌成，不加任何调味料，以米纸包好后，炸一次后沥干油，半小时后再炸一次，才能做到香脆可口。
店内还有香港少见的越式帽子火锅，锅底像一个反转的帽子，中间放冬阴功汤底，旁边围着菜、肉，跟平日港式火锅十分不同。
Nina的店铺并不是很大，只有约30个座位，幸好有一群熟客支持，生意还可以，Nina每月也可自领5万港元薪水，而那200万港元债务， 也只剩下50万了。
如今Nina的小店经营了三年半，日子虽辛苦，但对她而言，能为两个儿子提供现在这样还不错的生活，一切都是值得的。 素材来源：饮食男女TW编辑：越南生活通
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发表于 2021-2-25 16:55
